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☆ デリシャスタイム ２００３年２月２７日号 まぐまぐ104632 ☆
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■デリシャスタイム by エバンジェリスト
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スープでお昼？
先日、出張するときに同僚が「上野の駅でスープを買って行くから、お昼は
先に行っていて」と言った。なんか・・・おいしいものでもあるのかな？と
感じ取った私は、「今はおなかすいてないから、私も上野の駅で何か買いま
すよ。」と応じておいた。
さて、上野の駅である。中央改札口の改札口向かって右に、Soup Stock Tokyo
という店がある。（ http://www/soup-stock-tokyo.com )
「無添加食べるスープ」 なんとも子鹿心をくすぐるネーミングではないか。
さっそく「東京ボルシチ」を買って食べてみた。「結構いけるじゃん。」
今は都内に７店舗あるらしい。今度見つけたときに別のものを食べてみよう。
ということで、とりあえずお勧め！
〜〜〜〜〜
とりあえずの理由・・・
本当はオリジナルを作ったシェフのものは、もっとおいしいのではないか
な？そんな感じがする。こういうチェーン展開するときは、工場生産宜し
く、マニュアル化しなければならない。と言う事は、本来熟練のシェフが、
材料や素材を見て、水加減や塩、こしょう、火加減、時間など調整する所
を一切無視して作らざるを得ないと言う事だ。なんかあと一歩足りない所
を感じてしまうのは、お皿に載っていない性なのか、工場でマニュアル
生産されているためなのか、良くわからなかった。でも、平均点は遥かに
超えていますよ。ココのスープ。だから、とりあえずお勧め。
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